攪拌操作是工業(yè)反應(yīng)過程的重要環(huán)節(jié)，廣泛應(yīng)用于化工、食品、醫(yī)藥、發(fā)酵等領(lǐng)域。發(fā)酵中的攪拌過程涉及到氣液固多相系統(tǒng)，有企業(yè)傳質(zhì)過程、液液混合過程、固體懸浮過程和傳熱過程等，。

　　軸流式攪拌器不存在分區(qū)循環(huán)，罐內(nèi)主體循環(huán)良好，主要的是提高了循環(huán)區(qū)發(fā)酵液流速，抑制了循環(huán)氣泡的聚并。雖然軸流漿的剪切速率比圓盤渦輪漿小，但是整個(gè)減薄罐內(nèi)的平均剪切速率比圓盤渦輪漿高出兩倍以上，剪切溫和。各種軸流漿的研制開發(fā)，可以使平均發(fā)酵指數(shù)增加，因而其應(yīng)用日已廣泛。

　　國(guó)內(nèi)外開發(fā)成功的軸流漿已經(jīng)很多且應(yīng)用已經(jīng)得到了推廣。這種翼型軸流漿是基于現(xiàn)代流體力學(xué)理論、邊界層分離理論。